Dagli Scarti al Valore: La Rivoluzione Green del Ficodindia Siciliano
Hai mai pensato che ciò che scartiamo ogni giorno in agricoltura possa diventare il motore di una rivoluzione sostenibile? Il ficodindia, una pianta simbolo di resistenza e adattabilità, sta rivelando un potenziale straordinario grazie all’ingegno di chi ha saputo guardare oltre gli usi tradizionali. Scarti e sottoprodotti come pectine, betanine, mucillagini e olio di semi si trasformano in risorse preziose per industrie d’eccellenza come la parafarmaceutica, la nutraceutica e la cosmetica.
O.P La Deliziosa Società Cooperativa Agricola
Alle pendici dell’Etna, circondata da 500 ettari di fichidindia, sorge O.P. La Deliziosa, un'eccellenza imprenditoriale siciliana che combina passione per la terra e amore per la qualità, dando vita a prodotti di punta dell’ortofrutta italiana.
Siamo un’organizzazione di produttori che riunisce 112 membri, con una superficie coltivata di 1.600 ettari: 1.000 dedicati agli agrumi, 500 ai fichidindia e 100 ad altre colture. La nostra sede è a Biancavilla (CT), mentre gli impianti produttivi si estendono tra le province di Catania, Enna, Agrigento e Siracusa.
Grazie a impianti certificati e a un rigoroso disciplinare interno che garantisce tracciabilità e qualità, tutte le nostre produzioni rispettano i principi dell’agricoltura integrata. Ci specializziamo in prodotti d’eccellenza del territorio siciliano: agrumi (arance rosse, mandarini e limoni), fichidindia, pere, pesche, ortaggi e altre specialità locali. Dalla produzione al confezionamento, ogni fase è pensata per garantire freschezza, sostenibilità e autenticità.
Territorio e unicità
Sicilia. Sole. Etna. Tre parole che racchiudono l’essenza di O.P. La Deliziosa. I nostri prodotti crescono su terreni ricchi e fertili, come il suolo vulcanico dell’Etna, che conferisce ai fichidindia caratteristiche organolettiche straordinarie. Grazie alle certificazioni D.O.P. (come il Fico d’India dell’Etna) e I.G.P. (come l’Arancia Rossa di Sicilia), valorizziamo l’identità territoriale dei nostri frutti, offrendo ai consumatori l’esperienza unica dei sapori autentici siciliani.
Ci impegniamo a preservare il gusto e la freschezza dei prodotti grazie a metodi tradizionali e pratiche sostenibili. Disponiamo di uno stabilimento moderno ed efficiente, dotato di celle frigorifere, linee di lavorazione automatizzate e confezionatrici all’avanguardia, per soddisfare le esigenze di una clientela sempre più esigente.
Sicilio: il marchio del Ficodindia dell’Etna D.O.P.
Da terra, aria e fuoco di Sicilia nasce un prodotto unico al mondo: il Ficodindia dell’Etna D.O.P.. Con il marchio Sicilio, O.P. La Deliziosa promuove l’eccellenza di questo frutto, esaltandone la genuinità e la qualità. Sicilio rappresenta il meglio della produzione alle pendici dell’Etna, con proprietà organolettiche e nutrizionali straordinarie, pensato per conquistare le tavole di consumatori italiani e internazionali.
Siamo la prima azienda in Italia a puntare su un progetto su larga scala dedicato al ficodindia, un simbolo del nostro territorio. Dall’ideazione del marchio al confezionamento, mettiamo in campo le nostre competenze per valorizzare questo frutto unico.
Qualità certificata
La qualità è il cuore del nostro lavoro. Il nostro team di agronomi e tecnici segue con attenzione ogni fase della produzione, applicando rigorosi standard internazionali come GlobalGap, B.R.C., I.F.S. e il sistema di autocontrollo H.A.C.C.P.. Garantiamo processi produttivi sicuri e rispettosi, che si riflettono in un prodotto confezionato di altissimo livello.
Con O.P. La Deliziosa, portiamo in tavola il meglio della tradizione ortofrutticola siciliana, con uno sguardo rivolto al futuro e una missione: rendere l’eccellenza un’esperienza quotidiana per tutti i nostri clienti.
Altre informazioni
"L’O.P. LA DELIZIOSA opera principalmente nel settore del ficodindia ed agrumicolo, producendo, confezionando e commercializzando agrumi, fichidindia, albicocche, pesche e nettarine. L’insieme dei processi di produzione, condizionamento, confezionamento e commercializzazione consente all’O.P. La Deliziosa di proporsi come una delle più aggiornate e dinamiche aziende emergenti nei settori agrumicolo e ortofrutticolo siciliano; dispone di moderno ed efficiente stabilimento, con celle frigo e celle di smistamento prodotto finito; ciò consente alla azienda di operare con criteri di efficienza e flessibilità finalizzati alla piena soddisfazione della clientela. La continua ricerca dello standard migliore viene eseguita da uno staff di agronomi che segue il prodotto fin dalla produzione in campagna, applicando lo standard GlobalGap. OP La deliziosa, in qualità di soggetto collettivo ha già partecipato a bandi PSR in particolare 3.2 relativamente alla valorizzazione delle produzioni ficodindicole DOP ed ha in programma di intraprendere ulteriori azioni di cooperazione volte alla promozione.
L’azienda inoltre lavora all’interno del proprio stabilimento prodotti primari condizionati e destinati alla vendita oltre che una linea di lavorazione di IV gamma."
C.da SCIRFI S.N.
95033 BIANCAVILLA CT
Italia
EbioScart: Bio prodotti estratti dai ficodindia siciliani
L'idea innovativa del progetto EBioScart – GO FICO è nata dalla sfida raccolta da un gruppo di condizionatori agricoli, ossia professionisti e tecnici impegnati nel migliorare le coltivazioni attraverso tecniche innovative, con l'obiettivo di valorizzare gli scarti e i sottoprodotti del ficodindia. Questi esperti hanno intravisto il potenziale economico inesplorato della pianta, riconoscendo come i suoi derivati, tra cui pectine, betanine, mucillagini e olio di semi, possano rappresentare risorse preziose per settori ad alto valore aggiunto quali le industrie parafarmaceutiche, nutraceutiche e cosmetiche.
Grazie agli studi condotti dal CNR, dall'Università di Catania e dai partner del progetto, con il supporto del Parco Scientifico e Tecnologico della Sicilia (PSTS) come capofila, è stato possibile integrare le conoscenze tradizionali con i principi dell’Agricoltura 4.0. Questa sinergia ha permesso di trasformare gli scarti in nuove opportunità, raddoppiando il valore economico del ficodindia, già riconosciuto come prodotto di successo sia in Italia che nei mercati internazionali.
Il progetto si fonda su una visione di economia circolare e sostenibilità, supportata dalla misura 16.1 del PSR Sicilia 2014-2020, e mira a intercettare nuovi segmenti di mercato attraverso l'innovazione tecnologica, coinvolgendo tutta la filiera produttiva, dai coltivatori alle industrie di trasformazione.
L'innovazione del progetto EBioScart – GO FICO risiede nella valorizzazione degli scarti e sottoprodotti del ficodindia attraverso tecnologie avanzate e sostenibili per la bioeconomia. Grazie all'implementazione di un'innovativa linea di macchinari, presso l'OP La Deliziosa, sono state sviluppate metodologie per separare ed estrarre componenti preziose dai ficodindia, come pectine, betanine, mucillagini e olio di semi. Questi bio-prodotti si distinguono per il loro elevato valore aggiunto e trovano applicazione in settori come la cosmetica, la nutraceutica, la farmaceutica e l'agroalimentare.
Gli estratti di ficodindia sono stati studiati per applicazioni innovative, tra cui:
- La sostituzione parziale o totale di conservanti di sintesi nelle carni fresche.
- La stabilizzazione del colore di succhi e bevande grazie all'impiego di tecnologie a microonde, con riduzione dei tempi e delle temperature di trattamento.
- La formulazione di alimenti funzionali grazie al loro elevato potere antiossidante.
Inoltre, il progetto include l’utilizzo del digestato per l’efficientamento biodinamico del suolo, contribuendo a chiudere il ciclo produttivo in un’ottica di economia circolare.
I bio-prodotti siciliani derivati dai ficodindia si sono dimostrati superiori rispetto a quelli prodotti in altre parti del mondo, come confermato dalla validazione economica e scientifica condotta dal Di3A dell'Università di Catania e altri partner del progetto. La Sicilia, che rappresenta il 97,8% della produzione nazionale di ficodindia, ha visto in questa innovazione una risorsa multifunzionale, capace di:
- Incrementare il reddito delle imprese agricole.
- Contrapporsi all'esodo rurale e allo spopolamento.
- Contribuire alla tutela ambientale prevenendo il dissesto idrogeologico.
Questa trasformazione non solo risolve problemi concreti delle imprese, ma con una capacità di lavorazione di 300 tonnellate, permette di ripagare l'investimento in cinque anni, dimostrando la sostenibilità economica del modello
