Latte e derivati

Scheda Innovazione in campo

Limitazione delle emissioni di gas negli allevamenti bovini da latte del comprensorio del Parmigiano-Reggiano

13/06/2024 Emilia-Romagna, Emissioni di inquinanti e gas serra, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

Per caratterizzare le aziende del comprensorio del Parmigiano Reggiano e raccogliere informazioni attendibili e aggiornate sul livello di emissioni di…

Scheda Innovazione in campo

Stalla 4.0: La sostenibilità economica, ambientale e sociale della stalla da latte del futuro

21/04/2023 Benessere animale, Veneto, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

Il progetto Stalla 4.0 promuove la competitività, la riduzione delle emissioni e la resilienza climatica nel settore zootecnico da latte, mediante l’…

Scheda Innovazione in campo

Autofeed: Automazione dell’alimentazione per gli allevamenti bovini della Lombardia

06/02/2023 Benessere animale, Lombardia, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

La tecnica unifeed nota anche come TMR (total mixed ration) è un metodo di alimentazione delle bovine che combina prodotti diversi (foraggi, cereali, mangimi…

Scheda Innovazione in campo

La Bovina da latte nella zona del Parmigiano Reggiano: innovazione e tradizione per un allevamento sostenibile con prodotti di qualità.

17/11/2021 Benessere animale, Emilia-Romagna, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

All’origine di questa nuova esperienza d’innovazione vi è l’eccesso produttivo di latte da più parti avvertito nel Comprensorio del Parmigiano Reggiano, da cui…

Scheda Innovazione in campo

Convenient: Conservazione e valorizzazione di razze autoctone in via di estinzione

22/09/2021 Biodiversità, Emilia-Romagna, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

Durante i 3 anni di attività la mandria dell’azienda Delmolino è stata monitorata, sono state registrate le produzioni di latte - sia dal punto di vista della…

Scheda Innovazione in campo

Bioeconomia a Km 0: Valorizzazione di sottoprodotti vegetali fibrosi come alimento zootecnico e a fini energetici

04/08/2021 Emilia-Romagna, Gestione dei sottoprodotti agricoli, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

Alla luce di quanto detto in precedenza sono state svolte prove di insilamento sperimentali (tecnica minisilos), che hanno permesso di verificare come l’…

Scheda Innovazione in campo

Il Parmigiano Reggiano diventa A2A2

18/06/2021 Emilia-Romagna, Prodotti di qualità, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

Per la realizzazione di questo progetto sono stati necessari 4 anni di lavoro, in quanto è stato necessario raggiungere nell’allevamento un numero sufficiente…

Scheda Innovazione in campo

Parmaggrega: come accorciare la filiera del Parmigiano Reggiano

26/05/2021 Emilia-Romagna, Vendita diretta, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

Il progetto nasce nel 2016. In quel periodo il Caseificio San Pier Damiani vendeva piccole quantità tramite lo spaccio aziendale. Avevamo iniziato a fare delle…

Scheda Innovazione in campo

Miglioramento dei sistemi foraggeri a sostegno della produzione di parmigiano reggiano a marchio “prodotto di montagna” nelle valli appenniniche dell’area del Tassobbio

12/04/2021 Emilia-Romagna, Prodotti di qualità, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

Le attività svolte si sono focalizzate principalmente sul miglioramento della produzione di foraggio (fieno ed erba fresca da somministrare agli animali in…

Scheda Innovazione in campo

AlpFeed: innovare la dieta alimentare per zootecnia di precisione in ambito montano-prealpino con tecnologie Near-Infra-Red (NIR)

02/02/2021 Agricoltura di precisione, Veneto, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

Allo scopo di valutare l’importanza della corretta applicazione di alcune tecnologie tipiche della farming precision sulla sostenibilità tecnico-economica e…

Scheda Innovazione in campo

NOVOROD: Validazione di nuove produzioni casearie e di alimenti zootecnici in grado di migliorare la qualità globale del sistema vacca da latte

24/07/2018 Campania, Prodotti di qualità, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

Fra gli obiettivi del progetto Novorod c’era quello di testare l’introduzione negli ordinamenti colturali di foraggere ad elevato potenziale di modifica del…

Scheda Innovazione in campo

RICOBUF: COME MIGLIORARE LA SHELF LIFE DELLA RICOTTA BUFALINA

03/07/2018 Lazio, Prodotti di qualità, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini

Attraverso il progetto finanziato dalla misura 124 delle Regione Lazio, con la collaborazione del Centro di Ricerca per il Miglioramento Genetico e la…