Riduzione dell’impatto ambientale della coltivazione fuori suolo di specie floricole da fiore reciso nella Riviera di Ponente.

Rlieazzazione e collaudo di DSS (App per smartphone) con lisimetro automatico per la gestione idrica e minerale della coltura fuori suolo di ranuncolo.
Il DSS FUORISUOLOSMART vuole rispondere alla forte carenza di conoscenze da parte degli agricoltori sulla gestione idrica e minerale delle colture fuori suolo dei fiori recisi tipiche della Riviera Ligure di Ponente. Il sistema sarà sviluppato per il ranunculo e sarà indipendente dal tipo di sistema di coltivazione fuori suolo e/o sistema irriguo adottato nell’azienda. Il prototipo si compone di un lisimetro in grado di campionare 1 metro lineare di canaletta, dotato di sensori per la misura del pH, della conducibilità elettrica, del volume di irrigazione e di drenato, oltre ai parametri ambientali quali luce, temperatura e umidità sia dell’aria che del substrato. Il lisimetro sarà autoalimentato con una batteria ricaricata da un pannello solare e sarà dotata di una SIM per poter trasmettere i dati ad un database ospitato su un server del DiSAAA-a. I dati saranno letti da una APP per smartphone che permetterà all’agricoltore di vedere in ogni momento sul proprio cellulare i parametri fondamentali della coltura fuori suolo, l’andamento climatico in serra, segnalando eventuali anomalie e i rimedi per risolverle. Il sistema sarà dotato di un innovativo software (machine learning) capace di effettuare, in maniera autonoma, previsioni per il consumo idrico e minerale delle successive 24 ore, solo sulla base dei dati storici registrati. Completerà l’applicazione una serie di pagine statiche che forniranno informazioni all’agricoltore su come affrontare le principali malattie radicali del ranuncolo.

Effetto del chitosano aggiunto al substrato come controllo di malattie fungine.
Il chitosano è un polisaccaride ad alto peso molecolare ricavato dall’esoscheletro di crostacei di risulta dell’industria di trasformazione alimentare, sostanza di origine naturale da poter utilizzare sia in pre che in post raccolta, che non lascia residui tossici sul prodotto trattato, in linea sia con le richieste dei consumatori sia con le linee guida dell’UE, ed è registrato anche in agricoltura biologica.
Il chitosano, esplica la sua attività di difesa con tre diversi meccanismi d'azione: 1) forma una pellicola protettiva che riduce la traspirazione (20-30%), 2) stimola i meccanismi di difesa postinfezionali della pianta (30-40%) ed ha proprietà fungicide (35-45%).  L’applicazione del chitosano alle piante stimola una reazione difensiva endogena, attraverso un ispessimento di tessuti e pareti cellulari per bloccare la penetrazione del patogeno e la sua diffusione, ed una protezione biochimica mediante la produzione di composti ad azione antifungina ed antibatterica come fitoalessine ed enzimi idrolitici.
Numerosi studi hanno evidenziato che il chitosano è in grado di ridurre efficacemente lo sviluppo di numerosi funghi patogeni, inclusi i patogeni tellurici, come Fusarium spp. Pythium aphanidermatum, Macrophomina phaseolina, Sclerotium rolfsii e  R. solani. Il chitosano può essere utilizzato sia come ammendante del suolo che come conciante di semi o bulbi. L'innovazione andrà adattata e collaudata nel contesto produttivo del ranuncolo in fuori suolo nella Riviera di Ponente e potrebbe ridurre l'utilizzo di fungicidi, contribuendo a rendere più salubre l'ambiente per l'operatore e poter riutilizzare per più cicli il substrato.