Via Frignanese, 5284
41054 Marano sul Panaro MO
Italia
Recupero, Salvaguardia e Valorizzazione di un antico vitigno autoctono
Abbiamo partecipato al Progetto nell'intento di ottenere un vino dalle caratteristiche marcatamente differenziate rispetto ai vini più diffusi e nel contempo di valorizzare l'offerta agrituristica attraverso un prodotto espressione di un terroir unico. Salvare un vitigno raro e dimenticato per creare un vino contemporaneo. L'idea è stata quella fare della nostra collina con forti elementi di debolezza il punto di forza della nostra azienda agricola.
Reimpianto di un vitigno ormai estinto, salvaguardandolo quindi dalla perdita di biodiversità. Utilizzo di tecniche agronomiche innovative nella coltivazione, quali il sistema biologico e l'inerbimento con trifoglio pacciamante (sperimentazione effettuata all'interno del Progetto). Utilizzo di tecniche enologiche in grado di ottenere la migliore espressione del vitigno, seguendo la sperimentazione effettuata dal Gruppo Operativo. Promozione della attività agrituristica con degustazioni dedicate alla scoperta di un vino complesso, sconosciuto econ caratteristiche uniche. Promozione del Progetto con vari incontri tecnici presso il Comune di Marano Sul Panaro e la realizzazione di audiovisivi.
La partecipazione al GO ci ha motivati a nuovi investimenti e a ottenere un nuovo prodotto. Questa attività ha dato inoltre alla nostra azienda una maggiore visibilità anche a livello internazionale, attraverso pubblicazioni su vari blog. I vantaggi ottenuti sono quindi sia economici che di immagine e promozione, elementi questi determinanti per il successo della nostra attività agrituristica.
Considerando che in Italia i vitigni autoctoni rari sono un patrimonio eccezionale di oltre 600 varietà, il Progetto da noi realizzato può essere replicato altrettante volte, alla scoperta di autentici tesori nascosti in grado di valorizzare la tipicità dei loro territori.