Irrigate: Indagine sui sistemi irrigui su impianti di pero

Le attività sperimentali messe in atto nel progetto IRRIGATE hanno permesso di avere un quadro generale della situazione della pericoltura nella regione Emilia-Romagna, da cui emerge una sempre più diffusa degenerazione delle piante su diversi portinnesti di vigoria ridotta, non legate a specifici attacchi patogeni. Dallo studio effettuato, le cause che determinano questo problema sono molteplici e da ricercarsi in un’azione sistemica in cui intervengono diversi fattori, il cui fulcro si posiziona nella zona radicale, e quindi nel rapporto tra radice, suolo e ambiente.

In un tale contesto produttivo, l’applicazione di pratiche sostenibili nella gestione della pianta e del suolo possono aiutare a mitigare tali effetti, creando condizioni utili a ridurre la vulnerabilità delle colture.

Per questo nel corso del progetto sono state sviluppate delle linee guida utili sia alla creazione di nuovi impianti di pero, sia per la gestione di quelli già esistenti e si riferiscono in particolare alla cv Abate Fetel. Esse si basano su due approcci: mitigazione dei fattori climatici avversi e aumento della resilienza del sistema.

IMPIEGO DI COPERTURE

L’utilizzo di reti antigrandine (tradizionali o fotoselettive) o multifunzionali (antigrandine, antipioggia e antinsetto) monoblocco o monofila è consigliato in quanto, oltre a fornire protezione da grandine e forti piogge, nonché a ridurre la velocità del vento e a limitare le perdite di acqua dalla foglia, portano a una riduzione della radiazione solare incidente direttamente sul suolo, contribuendo a contenerne l’aumento della temperatura, pur mantenendo elevata la quantità di luce fotosinteticamente attiva che arriva alla chioma.

SCELTA DELL’IMPIANTO IRRIGUO

La scelta del metodo di irrigazione è un aspetto cruciale per la gestione dell'irrigazione. Esistono vari metodi, ciascuno con specifiche funzioni: alcuni sono ideali per bagnare il terreno, altri per la fertirrigazione, il lavaggio dei sali, la regolazione termica o la lotta antiparassitaria.

Ogni metodo differisce in termini di utilizzo di acqua, energia, manodopera, costi, possibilità di automazione e adattabilità ai tipi di terreno e colture. Pertanto, la scelta del metodo migliore deve considerare diversi fattori: agronomici, climatici, qualità dell'acqua e modalità di approvvigionamento.

È importante anche tenere conto delle condizioni climatiche, delle caratteristiche del suolo, della disponibilità di acqua, della qualità dell'acqua e della necessità di sostenibilità economica. La Regione Emilia-Romagna e il Consorzio di bonifica per il Canale Emiliano Romagnolo hanno sviluppato strumenti decisionali (SETI, TECNIRRI), disponibili gratuitamente sul sito del Consorzio CER.

I principali tipi di impianti irrigui sono:

• Gocciolatori “on-line” autocompensanti;
• Ali gocciolanti integrali autocompensanti;
• Mini-irrigatori sovrachioma;
• Micro-irrigatori a spruzzo sovrachioma o sottochioma.

PROGETTAZIONE DELL’IMPIANTO IRRIGUO

L'impianto irriguo deve soddisfare il fabbisogno giornaliero di acqua delle colture, compatibilmente con i turni irrigui aziendali e la disponibilità idrica, inclusi eventuali turni di consegna dell'acqua da parte degli enti preposti. È consigliabile basare il fabbisogno evapotraspirativo del frutteto sulla media degli ultimi vent'anni, aumentata del 30% per garantire efficienza anche in annate critiche.

Negli ultimi anni, nelle aree dedicate alla coltivazione del pero, si è registrato un aumento del deficit di pressione del vapore (VPD), che misura la quantità di acqua nell'aria rispetto alla sua capacità massima di trattenere vapore acqueo. In campo aperto, il VPD è difficilmente regolabile senza apporti idrici tramite impianti a spruzzo e coperture ombreggianti, che aiutano a ridurre le temperature del frutteto.

Quando sono installate reti ombreggianti, come le reti antigrandine, è necessario ridurre il fabbisogno evapotraspirativo fino al 30%. Poiché le condizioni climatiche in un frutteto coperto sono diverse, è fondamentale installare sensori per calcolare l’evapotraspirazione (termometri, radiometri, sensori di umidità) all'interno del frutteto coperto.

GESTIONE DELL’IRRIGAZIONE

Per evitare stress idrici dovuti a eccessiva o scarsa acqua nel terreno, è fondamentale non basarsi solo sull'osservazione dei sintomi, poiché quando compaiono i sintomi il danno alla resa è già avvenuto. È quindi necessario prevenire gli stress idrici utilizzando strumenti previsionali come il bilancio irriguo.

Il bilancio irriguo calcola la differenza tra entrate (piogge, risalita capillare) e perdite d’acqua (evaporazione, traspirazione, percolazione, ruscellamento superficiale) nel sistema del frutteto. Questo calcolo permette di determinare i volumi corretti di irrigazione per mantenere l’umidità del terreno tra il 40 e l'80% dell'acqua disponibile, evitando livelli troppo vicini alla capacità idrica di campo.

Nel pero, è importante regolare l’irrigazione per mantenere questo equilibrio. Le soglie di umidità a cui iniziare e sospendere l’irrigazione dipendono dal sistema irriguo utilizzato: soglie più ampie per l’aspersione (40-60%) e più ravvicinate per l’irrigazione a goccia (40-50%).

Per ottenere il giusto bilanciamento tra le componenti solida, liquida e gassosa del suolo, è essenziale evitare stress idrici durante le fasi cruciali del ciclo colturale, come la ripresa vegetativa, l’allegagione e la fase di rapido accrescimento dei frutti. Dato il complesso calcolo del bilancio idrico, è utile utilizzare i servizi offerti sul territorio.

La Regione Emilia-Romagna e il Consorzio di bonifica del Canale Emiliano Romagnolo offrono il servizio di consiglio irriguo Irrinet/Irriframe, che calcola il bilancio idrico e fornisce agli agricoltori il volume corretto di acqua da distribuire e il momento migliore per farlo. Il servizio è gratuito e disponibile sul portale www.irriframe.it.

Per ottenere un consiglio irriguo accurato, gli agricoltori devono fornire informazioni sull’appezzamento e sugli interventi irrigui effettuati. Irrinet/Irriframe può anche utilizzare i dati della rete di monitoraggio aziendale o altri servizi locali per reperire dati meteo.

SENSORI DI MONITORAGGIO

Le reti di monitoraggio sono essenziali per la gestione delle operazioni agricole. Per misurare l'evapotraspirazione, si possono installare stazioni meteorologiche complete di sensori (termometro, pluviometro, anemometro, eliometro, igrometro) e collegarle in rete per consultazione remota. Le stazioni vanno posizionate in aree rappresentative e manutenute regolarmente.

Il monitoraggio dei parametri del suolo richiede l'installazione di sensori di umidità per valutare l'acqua disponibile alle colture e prevenire eccessi o carenze idriche. I sensori devono essere collocati vicino alle radici e tarati in base alla tessitura del terreno. Due tipi di sensori, tensiometrici e capacitivi, misurano rispettivamente la tensione nel terreno e la percentuale d'acqua.

È importante posizionare correttamente i sensori in base al metodo irriguo utilizzato, evitare temperature del suolo superiori a 25°C e monitorare la conducibilità del suolo per prevenire accumuli nocivi. I dati raccolti possono essere integrati con il bilancio idrico di Irriframe per migliorare il consiglio irriguo.

SCELTA DEL PORTINNESTO

Per scegliere il portinnesto ottimale è fondamentale conoscere le proprietà chimico-fisiche del suolo attraverso analisi approfondite prima dell'impianto. I risultati guideranno la scelta del portinnesto (ad esempio, evitare cotogni in suoli con alto calcare attivo) e del sistema di irrigazione.

In caso di problemi di degenerazione del pero, è consigliabile considerare portinnesti franchi, adattando il sesto d’impianto e le tecniche di gestione per sfruttare il vigore elevato delle piante e favorire una maggiore esplorazione del suolo. Tuttavia, è necessario programmare il controllo della crescita aerea e della produttività, utilizzando tecniche di potatura lunga e limitando i raccorciamenti alle branche produttive di 3-4 anni. Questa scelta deve essere coerente con la gestione integrata di tutti i fattori che influenzano la crescita, come irrigazione, concimazione, lavorazioni e potatura.

Se si opta per portinnesti deboli, è cruciale favorire l’espansione radicale affinché le radici esplorino una zona di terreno più ampia e profonda (30-50 cm). Nei primi anni, la pianta sviluppa rapidamente la chioma e le radici; una volta raggiunto l’equilibrio e iniziata la produzione, lo sviluppo rallenta e l’esplorazione radicale diminuisce.

Per questi portinnesti si consiglia di:

• Evitare la produzione nel secondo anno per permettere l’espansione delle radici.
• Evitare il diserbo, poiché un suolo nudo attira le radici verso la superficie nelle zone irrigate.
• Lavorare il suolo nei primi anni per scoraggiare lo sviluppo delle radici negli strati superficiali e successivamente valutare l’uso di pacciamatura viva, riducendo l’uso di diserbanti chimici.