Introduzione di innovazione, derivante da ricerche e sperimentazioni già attuate o in corso, nei processi produttivi delle aziende agrozootecniche

Il Progetto ha la finalità generale di fornire innovazioni di processo e di prodotto, immediatamente applicabili, all’allevamento estensivo del bovino podolico e al settore lattiero-caseario della Calabria per la diversificazione della produzione e dell'offerta della carne e dei prodotti caseari. Persegue, inoltre, la finalità di salvaguardare, nel caso dei caprini, la biodiversità animale attraverso azioni di valorizzazione della capra Rustica Calabrese “Sciara”. Inoltre, in un’ottica di filiera, si propone la reintroduzione della coltivazione del lino da utilizzare come integratore alimentare e per limitare la crescita delle infestanti.