Applicazione di tecniche agronomiche innovative a basso impatto ambientale per la produzione e valorizzazione dell’olio extravergine di oliva della Valle Peligna.

La Valle Peligna è un ecosistema agricolo ricco di produzioni particolari, che rispondono alle esigenze di elevata qualità del mercato locale e nazionale. La coltivazione dell’olivo trova in questa zona fredda un habitat ideale per esprimere le sue caratteristiche di pregio come tipico olio di montagna, ottenuto dalle cv Rustica e Gentile, perfettamente adattate all’ambiente e in equilibrio con l’ecosistema naturale. Si estende nella fascia pedemontana su terreni calcarei, ciottolosi e talora astrutturati ove ogni intervento di fertilizzazione risulta: oneroso e inquinante per le ingenti quantità di prodotti da apportare; privo di efficacia per la rapida eremacausi, dilavamento e insolubilizzazione degli elementi somministrati.
L’unica alternativa per salvaguardare l’attuale ecosistema, mantenere una buona compatibilità ambientale, evitare l’inquinamento dovuto all’apporto massiccio di sostanze chimiche consiste nell’utilizzare la concimazione fogliare con macroelementi come pratica non più integrativa ma sostitutiva della concimazione al suolo.
Le ridotte dimensioni aziendali e la polverizzazione delle imprese (spesso limitate all’autoconsumo) determinano scarsa predisposizione ad investimenti, innovazione e associazionismo, rendendo difficile ammodernamento e diffusione di pratiche innovative del sistema produttivo della filiera olivicola, azioni di valorizzazione del prodotto e ricerca di nuovi mercati.