Influenza dell’irrigazione e della gestione agronomica del suolo sulla dinamica di accrescimento e sulla qualità del prodotto della vite da vino

I dati di produttivi hanno evidenziato un effetto della gestione del suolo sulla produzione del Vitigno Sangiovese, effetto meno marcato per il vitigno Montepulciano d'Abruzzo. Meno evidente è risultato l'effetto del'irrigazione. Le differenze di produzione sono massimamente da attribuire al peso medio dei grappoli. Naturalmente le differenze tra lavorato e inerbito sono risultate più evidenti nel Sangiovese, varietà più produttiva (oltre 20 t/ha), che nel Montepulciano dove la resa media si è attestata sulle 14 t/ha. Le tesi lavorate sono risultate più produttive di quelle inerbite, mentre l'irrigazione ha aumentato in maniera lieve e non statisticamente significativa, la resa per ettaro. Analizzando l'interazione gestione del suolo per irrigazione si evince una maggiore produttività delle tesi dove si è fatto ricorso alla lavorazione e all'irrigazione. Relativamente alle caratteristiche qualitative dell'uva, iniziano ad essere evidenti alcune differenze attribuibili alla tecnica agronomica. Le differenze sono relative al grado zuccherino, ai polifenoli e all'acidità totale. L'irrigazione e l'inerbimento hanno determinato un aumento sensibile del grado zuccherino e un abbassamento dell'acidità totale. I polifenoli totali sono risultati più alti nelle tesi asciutte e inerbite. Le analisi chimiche eseguite sui campioni di suolo non mostrano differenze di rilievo, salvo una lieve differenza nel contenuto di sostanza organica, nello strato più superficiale, tra la tesi inerbita e quella lavorata, con valori più alti nella prima.