Tecnologie digitali per aumentare la sostenibilità e la competitività delle aziende risicole lombarde.

Negli ultimi anni la ricerca ha sviluppato tecniche di coltivazione e/o soluzioni innovative in grado di aumentare la sostenibilità ambientale dei sistemi di coltivazione del riso, grazie ad una maggiore efficienza nell’uso dei mezzi tecnici e ad una conseguente riduzione dell’impatto negativo dei sistemi di produzione, comprese le emissioni di gas serra. Tuttavia, queste soluzioni sono ancora poco adottate, a volte perché poco conosciute, in altri casi perché richiedono importanti aggiornamenti al parco macchine aziendale o l'acquisto di nuove attrezzature, altre volte perché non adatte all'utilizzo in contesti operativi o semplicemente perché non sono accompagnati da alcuna quantificazione del rapporto tra i costi delle tecnologie e i benefici economici – e ambientali – derivanti dalla loro adozione. Inoltre, a questo proposito, raramente viene quantificata l’effettiva propensione del consumatore a ripagare l’adozione di una gestione sostenibile attraverso l’utilizzo di loghi dedicati. Questo gap informativo impedisce agli agricoltori di valutare in modo approfondito e integrato la possibilità di adottare queste tecnologie nella propria strategia di gestione aziendale.