Il volume è frutto dell’attività del Focus innovazione sulla chimica verde, condotto nell’ambito della Rete rurale nazionale, e riporta i risultati del lavoro di riflessione di un gruppo di esperti sulle possibili soluzioni che la chimica verde e la bioeconomia possono offrire per risolvere i problemi del comparto ortofrutticolo italiano, problemi individuati grazie al confronto con i portatori di interesse del comparto. Le soluzioni, proposte nella seconda parte del lavoro, sono articolate in schede tecniche che riportano informazioni utili a orientare il lettore su caratteristiche, contesti di applicazione, eventuali limiti di applicabilità, oltre a indicazioni sulla reperibilità di prodotti e altre notizie utili. Limiti e opportunità per la chimica verde che derivano dalla normativa vigente sono invece riportati nella prima parte del volume che inoltre introduce i fondamenti della chimica verde e, più in generale, della bioeconomia, la strategia introdotta dalla Commissione europea per la transizione verso un modello economico in grado di rispondere alle pressanti sfide sociali e ambientali.