Valutazione quali-quantitativa di sostanze ad importanti attività biologiche (isoflavoni) in alcune vairietà autoctone abruzzesi di fagiolo del genere Phaesaolus e Vigna

Lo studio è stato applicato su 15 varietà autoctone abruzzesi di fagiolo (genere Phaseolus e Vigna) della specie P. vulgaris, P. coccineus e V. unguiculata raccolte in diverse aree della regione Abruzzo. Le varietà autoctone analizzate sono state valutate per caratteri chimici e confrontate con varietà commerciali. La consistenza del campione analizzato è stata di 15 varietà autoctone e di 13 varietà commerciali. I dati ottenuti dalle analisi chimiche, effettuate sulle singole accessioni di fagiolo, sono stati elaborati con l'ANOVA e con l'analisi discriminante (LDA). In particolare, grazie all'applicazione dell'LDA, è stato possibile classificare tutte le accessioni del campione in funzione della "provenienza" (Commerciale e Locale) e della "specie" (P. vulgaris, P. coccineus e V. unguiculata). Nel primo caso, il modello discriminante elaborato in funzione della provenienza ha classificato i due raggruppamenti considerati con un margine di errore più ampio rispetto alla classificazione in funzione della specie. In particolare, il modello discriminante ha classificato correttamente l'80% delle accessioni locali e il 69% di quelle commerciali potendo così apprezzare una più marcata caratterizzazione delle varietà locali rispetto alle commerciali. Un risultato migliore si è raggiunto con il secondo modello discriminante relativo al raggruppamento delle accessioni per specie, che classifica erroneamente una sola accessione, cioè il Phaseolus vulgaris "fagiolo tondino", commerciale, che viene classificato come Phaseolus coccineus. Tali risultati individuano una ben definita diversità tra i raggruppamenti analizzati che verrà approfondita con un'ampliamento del numero di accessioni del campione, eventualità che sarà presa in considerazione nelle successive fasi di prosecuzione del progetto.