Irrigazione di soccorso e scelta del portinnesto in vigneto per aumentare la qualità delle uve controllando le relazioni acqua/pianta

Il progetto, di durata triennale valuta l'impatto agronomico dell'irrigazione di soccorso e dell'uso di portinnesti resistenti alla siccità, sullo sviluppo vegetativo delle piante e sulla qualità dell'uva e del vino di Nebbiolo, Arneis e Moscato in ambiente piemontese, ed è strutturato in due sottoprogetti; 1) progetto irrigazione: verifica l'applicazione dell'irrigazione a vigneti di Nebbiolo e di Arneis in campo di un sistema basato sullo studio delle reali necessità delle piante; 2) progetto portinnesti :analizza il comportamento viticolo-enologico di innesti tra i vitigni Nebbiolo e Moscato e portinnesti resistenti alla siccità attualmente non diffusi in Piemonte a confronto con i portinnesti di riferimento. Nei vigneti in prova sono stati eseguiti rilievi sperimentali che hanno riguardato l'identificazione delle fasi fenologiche del germogliamento e dell'invaiatura, la fertilità delle piante, la misura del potenziale idrico, la stima della superficie fogliare, l'evoluzione della maturazione, la raccolta, la potatura. Dai dati ottenuti è emerso che, né la produzione per ceppo, né l'indice vegeto produttivo sono stati influenzati dall'apporto di acqua la cui entità, quindi, non è stata tale da determinare incrementi quantitativi, ma neppure indesiderati decrementi qualitativi.Le precipitazioni nettamente superiori alla media nelle ultime annate nel corso della primavera, e dell'estate, hanno parzialmente compromesso l'obiettivo originario della ricerca, poiché le viti non hanno mai raggiunto un reale stress idrico. Sono stati comunque installati gli impianti irrigui previsti e le misurazioni ed i rilievi stabiliti dal protocollo originale sono stati effettuati nell'attesa del verificarsi delle condizioni richieste, ciò ha consentito di raccogliere molti dati e di aumentare conoscenze ancora scarse perché i problemi delle carenze idriche in viticoltura si sono evidenziati in Piemonte soltanto da qualche anno