Qualità Sostenibile è un progetto integrato di filiera sviluppato e portato avanti da Latteria Soresina e i suoi soci, grazie al contributo del PSR Lombardia 2014-2020.
Sostenibilità e mercato sullo stesso binario per un unico obiettivo: soddisfare il consumatore, creare valore e salvaguardare l’ambiente. Questo è l’obiettivo del progetto.
Nel corso dell’evento verranno affrontate le principali sfide e opportunità legate alla sostenibilità che il settore lattiero caseario e nello specifico Latteria Soresina sta affrontando. In un primo momento saranno analizzati i casi di successo e le strategie delle principali imprese lattiero-casearie a livello internazionale, le dinamiche di mercato e le esigenze dei consumatori; sarà poi affrontato il caso specifico del progetto, evidenziando le diverse attività in corso di realizzazione, tutte orientate allo sviluppo di filiere e prodotti sostenibili (dagli investimenti produttivi, alle azioni di innovazione alle diverse strategie di marketing adottate).
Intervengono
MATTEO BIGNARDI (Latteria Soresina – Ufficio Tecnico)
GIANLUCA BOSCHETTI (Latteria Soresina – Resp. Marketing)