Genuine Elephant Garlic of Valdichiana

"Società a prevalente capitale pubblico, costituita nel 1999, da l'Unione dei Comuni della Valdichiana Senese (proprietaria per il 63%), il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano (proprietario per il 3,5%), l'associazione Unione Provinciale Agricoltori di Siena (proprietaria per il 3,5%) e l'Amministrazione Provinciale di Siena (proprietaria per il 30%). Scopo di Q&SR è quello di erogare servizi inerenti allo sviluppo delle imprese agricole, agroindustriali o operanti nel settore alimentare o della tutela del consumatore, attraverso l’attività di sperimentazione e promozione di tecnologie innovative finalizzate alla diversificazione delle produzioni ed al miglioramento della qualità, di assistenza tecnica alle imprese nei cicli di produzione nei processi di trasformazione, di analisi dei prodotti e di controllo e certificazione della qualità, di promozione della ricerca anche in collaborazione con enti ed istituti ad essa preposti. 
Un’ attività importante di Q&SR è anche l'erogazione di servizi e formazione inerenti allo sviluppo delle imprese agricole, agroindustriali, operanti nel settore alimentare o della tutela del consumatore; e alle certificazioni di prodotto e di processo, del biologico, della sostenibilità, della qualità agro-alimentare, dell'ambiente, dell'energia e della sostenibilità; 
Q&SR per svolgere la propria missione si avvale di un team di tecnici altamente professionale costituito da professori universitari, ricercatori e tecnici esperti.
Q&SR opera con aziende private del settore agricolo e agroalimentare per fornire supporto tecnico al fine del rilascio della certificazione volontaria di prodotto ""VINO VEGANO"" o di prodotto ""BIOLOGICO"". 
Q&SR opera anche nel trasferimento tecnologico in particolar modo nell’implementazione del QR_OSA che è l'acronimo di “Quick_Response-Operatore_Settore_Alimentare” e consiste nella generazione di un codice QR per memorizzare informazioni, sulla sicurezza alimentare dell'azienda, destinate ad essere lette tramite un telefono cellulare e su altri dispositivi mobili. Le informazioni rese daranno evidenza dello sforzo messo in atto dall'attività produttiva per garantire ai suoi clienti la sicurezza alimentare. Il QR-OSA è uno strumento delle imprese della filiera agroalimentare per soddisfare le esigenze del consumatore informato. Questo progetto riguarda la comunicazione della sicurezza alimentare, lo studio dei consumi energetici, dell'acqua, della gestione dei rifiuti e la creazione di indicatori ambientali. L'iniziativa, per gli eventi di divulgazione ed informazione, è patrocinata dal MiPAAF (Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali), dalla CCIAA di Siena e dalla Provincia di Siena. 
Q&SR è partecipante diretto nel PIF 2015 -LA NOBIL-ETA' IN UN BICCHERE:50 DI NOBILE DI MONTEPULCIANO-, per la misura 16.2, -SOSTE-NOBIL-ETA' - occupandosi di supportare le aziende nella raccolta dati di campionamento. 
Q&SR di sua iniziativa ha curato l'inserimento nell'elenco, regionale e nazionale, dei PAT dell'Aglione della Valdichiana e della Susina Mascina di Montepulciano. 
Q&SR, inoltre, possiede un laboratorio di analisi chimiche che gestisce in collaborazione con Valoritalia Laboratori.
Q&SR ha svolto tre ricerche: 
- L'economia circolare; 
- Dalla viticoltura alle cantine un passo verso l'eco-sostenibilità; 
- Rintracciabilità geografica dell'AGLIONE DELLA VALDICHIANA.
 

"Trattasi di azienda agraria condotta in economia diretta dai titolari, già iscritta come IAP ai sensi della L. R. 45/2007.
L'azienda, i cui terreni si estendono in agro del comune di Montepulciano, , ha un'estensione complessiva di circa ha. 4,00.00 è stata costituita nel 2004 e ha una SAU così ripartita arboreto specializzato, tra cui coltivazione di Mascina di Montepulciano, ha. 0,60.00, oliveto ha. 1,30.00, ortive in pieno campo, tra cui Aglione della Valdichiana, ha. 1,20.00, seminativi ha. 0,90.00 e ha. 3,00.00 circa per la produzione di cereali, ortaggi, oliveti, susina Mascina di Montepulciano ed Aglione della Valdichiana. L'azienda trasforma la susina in marmellata e l'Aglione della Valdichiana in salsa.
L'azienda già coltiva, da molte campagne agrarie, l'Aglione della Valdichiana, per circa mq. 5000, tanto da essere un punto di riferimento nell'area per le tecniche colturali.
L'azienda possiede anche un punto vendita aziendale (Fattoria Lapecheronza) per la vendita diretta dei propri prodotti e un agriturismo (Agriturismo Ardene) nel quale, oltre a somministrare i prodotti dell'azienda, promuove gli stessi.
L'azienda svolge la sua attività di produzione senza utilizzo di prodotti di sintesi, anche se non è certificata bio.
L'azienda è socio fondatore dell'Associazione per la Tutela e la Valorizzazione dell'Aglione della Valdichiana."
 

CIA Toscana (Confederazione Italiana Agricoltori Toscana): la CIA è una organizzazione professionale agricola che rappresenta e difende gli interessi economici, sociali e civili degli agricoltori e di coloro che vivono nelle aree rurali, affermando la fondamentale importanza dell’agricoltura nell’economia e nella società. La CIA Toscana associa oltre 20.000 titolari di azienda (si tratta di aziende condotte a vario titolo e sotto diversa forma di conduzione). Complessivamente gli iscritti (uomini, donne, giovani e pensionati) sono oltre 80.000. La CIA Toscana svolge per i propri associati servizi di consulenza rivolti alla gestione imprenditoriale; alla promozione dell’innovazione; all’accesso ai finanziamenti regionali, nazionali e comunitari; alla tutela dei diritti delle persone. CIA toscana promuove, anche attraverso le proprie strutture specializzate, una ampia ed articolata attività di animazione territoriale, divulgazione, aggiornamento e formazione degli operatori. CIA Toscana partecipa ad attività progettuali di ricerca, trasferimento dell’innovazione, sperimentazione di azioni pilota, sia a livello regionale che Europeo, finalizzate alla dell’innovazione tecnologica, di processo, organizzativa e di prodotto in agricoltura. Negli ultimi anni CIA Toscana ha partecipato, sia come promotore che come partner, a numerosi progetti europei (Programmi Longlife Learning, Life ambiente ed altri) Nel contesto del PSR della Regione Toscana 2007-2013 CIA Toscana ha partecipato come partner alle seguenti iniziative di innovazione ai sensi della Misura 124, assumendo il ruolo di responsabile delle attività di disseminazione e trasferimento delle innovazioni: PRO.LA.BO, PRO.SPER.A.N.O., COM.S.O.LA.TO., IMES SEMI, BIO.CAS.PO., COVA, VA.CA.S.O.PI.NU.M. Nell’ambito del PSR 2014-2020 CIA Toscana è partner dei seguenti progetti di innovazione: FERTIBIO (Misura 16.1), CIPPATO&CIPPATINO, RICACCI, OPEN RICCIO, PRINCE, MEAT&VALUE, OENOSMART, SOSTE-NOBIL-ETA (Misura 16.2).
 

"Trattasi di azienda agraria condotta in economia diretta dal titolare, già iscritta come IAP ai sensi della L. R. 45/2007, con manodopera avventizia.
L'azienda, i cui terreni si estendono in agro del comune di Montepulciano, ha un'estensione complessiva di circa ha. 6,54.26 è stata costituita nel gennaio 2006. La SAU è così ripartita: aglio da orto ha. 0,07.09, bosco ha. 4,86.26, coltivazione arboree promiscue ha. 0,03.46, coltivazioni arboree specializzate ha. 0,17.05, oliveti ha. 1,06.19, ortaggi vari ha. 0,20.34 e vigneto ha.0,05.73.
L'azienda già coltiva l'Aglione della Valdichiana da diverse campagne agrarie per circa mq. 1000.
L'azienda svolge la sua attività di produzione secondo il sistema biologico certificato.
L'azienda è socio fondatore dell'Associazione per la Tutela e la Valorizzazione dell'Aglione della Valdichiana."