Strategie di trattamento dei reflui zootecnici e agricoli per renderli idonei ad un migliore utilizzo agronomico

L’attività del CRAB si è focalizzata innanzitutto sul sistema agricolo-industriale regionale che produce discrete quantità di reflui (liquidi e solidi) derivanti sia dall’attività agricolo-zootecnica, in particolare le deiezioni suinicole, che dall’industria olearia. Riguardo ai reflui derivanti dall’attività agricolo-zootecnica, dall’analisi della bibliografia risulta evidente che un impulso innovativo nel processo di trattamento dei reflui zootecnici potrebbe derivare dallo studio e dalla sperimentazione di ceppi batterici metanigeni “ingegnerizzati” volti a migliorare l’efficienza del processo, con investimenti di notevole entità.Riguardo ai reflui derivanti dall’industria olearia,  sono stati presi in esame tutti i dati bibliografici che si riferivano a processi che consideravano al contempo la risoluzione dell’impatto ambientale e un vantaggio economico derivante principalmente dal recupero dei composti polifenolici attivi che hanno grande interesse biomedico e nutraceutico non trascurando l’eventuale utilizzo di effluenti idonei per l’impiego agronomico (fertilizzazione). In particolare è stato preso in esame un brevetto dell’ENEA, basato sull’impiego di tecnologie separative mediante membrane, cioè su processi di arricchimento che permettono di recuperare le molecole polifenoliche ad un elevato grado di purezza, come l’idrossitirosolo, senza nessuna contaminazione da parte di solventi organici o di altre sostanze chimiche.Partendo dallo studio di questo processo, il CRAB ha svolto la validazione del pretrattamento delle Acque di Vegetazione (correzione del pH e idrolisi) e della successiva fase di centrifugazione seguita da Micro-Filtrazione (MF), Ultra-Filtrazione (UF) e Nano-Filtrazione (NF) per ottenere i polifenoli più adatti per formulare prodotti nutraceutici.La sperimentazione effettuata consente la realizzazione del bilancio di materia relativo al processo di produzione di polifenoli concentrati per uso nutraceutico.