Diagnosi territoriale per la valorizzazione dei sistemi agro pastorali nella provincia di Massa Carrara

Il progetto tratterà delle peculiarità delle razze ovina e caprina “massese” diffuse in tutto il territorio regionale, della razza “zerasca” allevata nelle vallate del comune di Zeri, della conservazione dei tradizionali sistemi agropastorali di montagna, inclusi alpeggi e vie di transumanza, del mantenimento di aree pascolive e prative in fondovalle e in pianura e del’allevamento della “capra delle Apuane”Segni territoriali, i cui valori produttivi, paesaggistici e naturalistici devono essere tutelati, si collegano anche a valori culturali che rappresentano un patrimonio fondamentale per le identità locali e al tempo stesso un’occasione di valorizzazione del territorio. Saranno messi a sistema gli studi di settore già condotti sull’area provinciale per acquisire un quadro di insieme sullo stato di avanzamento della conoscenza per il settore ovicaprino e saranno condotte interviste in aziende per evidenziare alcuni aspetti di carattere tecnico (dalla foraggicoltura alla caseificazione) e organizzativo suscettibili ad ulteriori miglioramenti sul piano produttivo. Verranno messe a punto schede tecniche e descrittive su base cartografica del quadro conoscitivo