Analisi integrata ambiente fisico-pianta-produzione per la zonazione viti-vinicola del comprensorio della Valle Telesina (Prov. di Benevento)

La ricerca mirava ad approfondire le conoscenze delle relazioni vitigno-ambiente per valutare le attitudini delle diverse zone del territorio della Valle Telesina alla produzione viticola. Lo studio ha interessato 14 siti, localizzati in 6 comuni della Valle Telesina.. I siti sono stati scelti in modo da rappresentare il più possibile la variabilità pedo-paesaggistica dell’area e sono stati caratterizzati dal punto di vista pedologico, climatico, idrologico, agronomico ed enologico. Per ciascun sito sono stati rilevati: sesto d’impianto, forma di allevamento, fenologia. Circa la forma di allevamento si è lavorato su piante allevate a raggiera e a controspalliera (cordone rinnovabile) innestate su Paulsen 1103 o Kober 5BB. Il destino produttivo delle gemme evidenzia differenze significative circa la frequenza delle gemme cieche e delle gemme sterili, mentre non sono emerse differenze significative circa la frequenza delle gemme fertili. La frequenza più alta delle gemme cieche si è rilevata per la forma a raggiera, mentre la maggiore frequenza delle gemme sterili si è registrata per la forma a spalliera. Differenze tra i siti sono emerse anche per le cinetiche di maturazione.