Azienda Agricola Ca dei Fiori

L'Azienda Agricola Cà dei Fiori si trova a 800 metri di altitudine sull'appennino tosco-emiliano al confine del Parco Naturale del Corno alle Scale. L'azienda occupa 28 ha di territorio, tra boschi, zone per la raccolta spontanea, campi coltivati a piante officinali ed ettari riservati alla rotazione delle colture utilizzando il metodo biodinamico. Cà dei Fiori è infatti una delle prime aziende italiane ad utilizzare un metodo di coltivazione per piante spontanee e semi-spontanee integrate nella coltura, in modo tale che la loro vitalità e proprietà vengano rafforzate. Sebbene l'azienda si occupi principalmente di piante officinali tuttavia sono state condotte sperimentazioni sulla produzione di fieno e in collaborazione con la ditta Arcoiris. L'azienda raccoglie ed utilizza piante che crescono spontaneamente, facilitandone la crescita e la riproduzione attraverso tecniche indirette attente all'equilibrio ambientale, favorendo nelle sue azioni la biodiversità. I canali di vendita sono principalmente diretti e a km zero.