La produzione di uva da vino di qualità e la diversificazione dell'offerta nella viticoltura da tavola

Studiare l'adattamento, a vari modelli di gestione della chioma, di diverse cultivar a bacca bianca e nera (Grecanico, Insolia, Catarratto, Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tempranillo).-- Individuare modelli viticoli ed enologici che siano: -basati sulla razionalizzazione degli impianti e degli interventi colturali (anche attraverso lo sviluppo della meccanizzazione); -capaci di produrre uva e vino di qualità, nonchè di esaltare le potenzialità della viticoltura siciliana (anche attraverso le analisi dei costi di produzione e dei rapporti qualità/prezzo).-- Diversificare l'offerta nella viticoltura da tavola (attraverso lo studio in campi sperimentali di uve da tavola a Mazzarrone e Canicati).