Convegno finale del Progetto GO Riform

Il convegno finale del Progetto Goi "Riform - ValoRIzzazione dei FORmaggi di Montagna: profilo chimico e qualità sensoriale" (Psr 2014-2020, Misura 16.1, focus area 3A) si terrà il 28 marzo presso la sede del Consorzio Parmigiano Reggiano di Reggio Emilia (Via J. F. Kennedy, 18).
Il progetto Riform ha avuto l’obiettivo di valorizzare il trasferimento della biodiversità degli ecosistemi a prato delle zone di montagna, quali fattori chiave per determinare qualità e caratteristiche nutrizionali uniche del latte e del formaggio.

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