Valorizzazione della mela Limoncella e melicoltura sostenibile nelle aree rurali dei Monti Dauni

Riattivazione delll’economia rurale legandola all’immagine di un prodotto tipico e sostenibile, partendo dalle comunità locali che chiedono supporto per implementare le agrotecniche, individuare e caratterizzare i plus qualitativi e nutrizionali del prodotto, produrre nuovi trasformati.
Introduzione di innovazioni agrotecniche, e pratiche colturali sostenibili, introducono p.es. la confusione sessuale per controllare l’insetto più dannoso (come in aree del centro-nord), tecnica idonea al contesto poiché biologica. Dato il diverso clima, serve adattamento e validazione per inizio, durata e efficacia.
Produzione di Sidri spumantizzati e snack disidratati conserveranno note sensoriali tipiche.
Gli impatti positivi del progetto sono attesi in termini di aumento della produzione di mele in particolare nei Monti Dauni.
Dal punto di vista economico ci si attende un miglioramento delle performance reddituali della coltura e della filiera, dove questa sarà praticata, sia per via della maggior produttività sia per la miglior valorizzazione dei prodotti. La messa a punto di percorsi tecnici (in senso lato, sia relativi alla difesa della coltura sia relativi alla gestione delle principali fasi vegetoproduttive del frutteto) innovativi ed efficienti si riverbererà in un miglioramento delle tecniche produttive adottate dagli agricoltori. Dal punto di vista ambientale e sociale ci si attende un incremento della sostenibilità della coltura ed un aumento della qualità dei posti di lavoro anche per via della miglior reddittività della filiera e del minor impatto ambientale dei processi.