Approcci innovativi per una orticoltura circolare e sostenibile nei sistemi acquaponici

Per attuare gli obiettivi di cui sopra, inoltre, il progetto prevede la coltivazione di zafferano (Crocus sativus), specie tradizionalmente legata all’economia e alla tradizione del territorio marchigiano nei sistemi di acquaponica innovativi. In particolare, verrà valutata la produttività dello zafferano irrigato con acqua proveniente dai sistemi innovativi in cui le specie ittiche saranno alimentate con mangimi a base di insetti rispetto ai sistemi in cui le specie ittiche verranno alimentate con mangime tradizionale. Infatti, oltre ad assorbire i nutrienti provenienti dal metabolismo delle specie ittiche, le piante assimilano i nutrienti presenti nei residui di mangimi che, in quelli a base di insetti, contengono chitina (sostanza biostimolante che favorisce l'assorbimento degli elementi nutritivi).
Il progetto prevede anche l’analisi dei fanghi provenienti dalle vasche di allevamento delle specie ittiche, del loro metabolismo, parti vegetali e chitina (presente nell’esoscheletro degli insetti e dei crostacei) e la valutazione del loro utilizzo come ammendante. Il recupero dei fanghi in agricoltura rappresenta una modalità̀ virtuosa di recuperare sostanza organica diminuendo allo stesso tempo l’impatto ambientale.
Verrà, inoltre, effettuata la valutazione di sostenibilità ambientale dell’intero processo innovativo mediante analisi del ciclo di vita (Life Cycle Assessment- LCA).