Criteri di progettazione delle strutture di stabulazione negli allevamenti di bovine da latte lombarde

Il progetto ha affrontato alcuni aspetti del sistema produttivo della filiera del latte in relazione alle condizioni microclimatiche nelle strutture di stabulazione e al comportamento degli animali, mettendo in luce l'importanza di una corretta progettazione degli edifici zootecnici e l'effetto negativo delle carenze progettuali delle strutture di stabulazione sulle performances e sul benessere delle bovine. In 41 aziende zootecniche di bovine da latte sono stati effettuati rilievi, in diverse stagioni dell'anno, delle condizioni microclimatiche e del comportamento degli animali in produzione. I risultati ottenuti hanno consentito di confermare la significativa influenza delle condizioni all'interno della struttura sul comportamento animale e, in particolare, sull'utilizzo delle cuccette, fattore considerato indicativo delle buone condizioni di allevamento. Sono stati messi a punto un indice di valutazione della ventilazione delle strutture e un documento contenente i criteri di progettazione e di gestione delle strutture di stabulazione per bovine da latte, applicabili sia nella fase di progettazione, prima della realizzazione di una nuova struttura o della ristrutturazione di quelle esistente, sia nella valutazione delle criticità di una stalla esistente.