Ammodernamento e potenziamento dell'olivicoltura da olio e da tavola nella Sicilia orientale. Valorizzazione delle produzioni olivicole.
Contenuti
Obiettivi
Ampliare la piattaforma varietale degli olivi per drupe da mensa che maturano precocemente ed effettuare indagini su varietà da olio per accertare le rese, le caratteristiche sensoriali e fisico-chimiche del prodotto.
Classificazione
Tipologia di ricerca
Ricerca applicata / orientata
Area disciplinare
6.4 Prodotti vegetali
Area problema
402 Produzione di frutti e vegetali con maggiore accettabilità dai consumatori
304Miglioramento dell’efficienza biologica delle produzioni vegetali
Ambiti di studio
2.4.1. Comparto olivicolo-oleario
7.1.3. Valutazione vegetale, genetica e materiali di propagazione in generale
Parole chiave
cultivar da olio
cultivar da tavola
cultivar a duplice attitudine
Ambito territoriale
Regionale
Destinatari dei risultati
Produttori agricoli
Imprese di trasformazione (cantine, frantoi, caseifici, macelli, ecc.)
Imprese di commercializzazione dei prodotti
Beneficiari indiretti dei risultati
Consumatori
Distretto produttivo
Risultati Attesi
Prodotto innovativo atteso
Selezione di nuove entità di olive da mensa a maturazione precoce.
Natura dell'innovazione
Innovazione di prodotto
Caratteristiche dell'innovazione
Agronomiche
Per la trasformazione
Forma di presentazione del prodotto
Pubblicazioni
Selezioni
Miglioramento qualitativo
Si
Produzione unitaria
Aumento
Prodotto innovativo atteso
Rapporto sulle rese in olio, sulle caratteristiche sensoriali e chimico-fisiche di cultivar da olio, da tavola e a duplice attitudine
Natura dell'innovazione
Innovazione di processo / prodotto
Caratteristiche dell'innovazione
Chimiche
Biologiche
Forma di presentazione del prodotto
Rapporti e manuali
Pubblicazioni
Miglioramento qualitativo
Si
Enti finanziatori/promotorI
| Ente | Contributo (€) | % |
|---|---|---|
|
Assessorato regionale
|
€84.146,00
|
100,00%
|
Partenariato
Ruolo
Capofila
Nome
Istituto di Coiltivazioni arboree - Università delgi Studi di Catania
Responsabile
Oscar Alberghina
Ruolo
Partner
Nome
UNICT - Istituto Industrie Agrarie
Responsabile
Carlo Russo
Ruolo
Partner
Nome
UNICT - Istituto Patologia
Responsabile
Alfio Tirrò
Ruolo
Partner
Nome
UNICT - Dipartimento di Ingegneria Agraria
Responsabile
Emanuele Cerruto