ZafferanaMI Azienda Semplice Agricola

ZafferanaMI è una nuova produzione di zafferano artigianale locale che ha messo radici alle porte di Milano nel parco del Grugnotorto. Il primo zafferano a filiera corta, socialmente sostenibile e organico. Una impresa che nasce dalla volontà di alcuni giovani produttori agricoli di riuscire a coniugare innovazione, passione per la terra e tradizioni.

Lo zafferano puro in stimmi è di ottima qualità sia grazie alla lunga ricerca di un metodo di coltura appropriato al clima e alle caratteristiche del terreno sciolto e drenante tipico del Nord di Milano, sia grazie a un processo di essiccazione studiato per esaltare al massimo le caratteristiche della spezia.

ZafferanaMI produce e commercializza direttamente i propri prodotti, concretizzando così un percorso di filiera corta con la creazione e vendita diretta di un prodotto locale a Km0.

Inoltre tutti i prodotti esaltano la centralità di un prodotto artigianale italiano di qualità con la creazione di soluzioni di packaging caratterizzate da un design ricercato ed elegante, anch’esso concepito in autonomia grazie a competenze e background di alcuni dei soci.

In questo modo ZafferanaMI cura tutte le fasi del processo produttivo e di vendita e copre tutte le fasi della catena del valore, proponendo sul mercato prodotti top di gamma, molto appetibili grazie al binomio Italian food e design.